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Jueves, 25-08-2011
Somos lo que comemos (y lo que no comemos)
Edgar Alberto Quiñónez | DCA |
Para tener buena salud hay que mineralizarse, vitaminarse y antioxidarse.
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Si se siente cansado, con sueño o sin ganas de hacer nada, entonces llegó el momento de que usted analice si su organismo está sufriendo de una baja de minerales, vitaminas y antioxidantes, que son vitales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Los minerales son necesarios para el crecimiento y para la salud del cuerpo, y las personas los deben consumir todos los días, explicó Carlos Anléu, licenciado en psicología organizacional y deportiva con más de 10 años de experiencia en nutrición y suplementación.
Pero lo antioxidantes “son sustancias naturales que guardan y protegen el cuerpo de los radicales libres, los cuales causan estrés oxidativo, comúnmente conocido como envejecimiento del cuerpo”, explicó Mauricio Jaschkowitz, director comercial de GNC Guatemala.
Por ejemplo, cuando hacemos deporte, el cuerpo se oxida, ya que se consume mucho más oxígeno y se producen radicales libres que envejecen el cuerpo, expuso Jaschkowitz, quien destacó la importancia de que los deportistas y aquellas personas con intensa actividad se alimenten con la cantidad adecuada de antioxidantes.
En cambio, las vitaminas son “cada una de las sustancias orgánicas que existen en los alimentos y que en cantidades pequeñísimas son necesarias para el perfecto equilibrio de las diferentes funciones vitales”, explica el Diccionario de la Real Academia Española.
Según los datos recopilados a lo largo de una década de estudio en 67,721 mujeres, se determinó que las posmenopáusicas que viven en climas soleados y combinan una alta ingesta de complementos alimenticios o de vitamina D tenían un riesgo menor de padecer de cáncer de mama, en comparación con las mujeres con alta exposición al sol y bajo consumo de esa sustancia, reveló Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, publicación de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer (AACR, por sus siglas en inglés). De dicho estudio se concluye que es importante obtener la vitamina D no solamente de los rayos solares.
Algunas bondades
En el caso de la vitamina A, que está presente en las zanahorias, tiene propiedades que nos favorecen con la visión; la B, presente en los vegetales de hoja verde, auxilian para que el organismo produzca energía y proteínas; la C, que está en cítricos como el limón, contribuye a que el cuerpo produzca cicatrizantes en caso de una cortadura; y la D, que se halla en la leche, ayuda a los huesos.
Es bueno saberlo
Existen dos tipos de minerales, los macrominerales (los que el cuerpo necesita en cantidades mayores), como calcio, fósforo, magnesio, potasio, cloro y sodio; microminerales como hierro, yodo, zinc, selenio, flúor y manganeso.
El Calcio
Todo alimento y vitamina que contenga calcio ayuda a prevenir y tratar la osteoporosis (deficiencia de calcio en los huesos). Además participa en nuestra producción hormonal, en la regulación nerviosa y muscular, así como en nuestra salud cardíaca. También es ideal para mejorar la densidad ósea y el buen estado de los dientes. Asimismo contiene potasio, que ayuda a prevenir y tratar los calambres musculares.
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